Menu Sluiten

Opletten tijdens de feestdagen?

Met deze kersttips en een Keto-proof 4-gangen menu moet dit lukken!

Het is bijna weer zo ver… kerst! Gezellig samen met je familie en vrienden genieten tijdens deze vrolijke feestdagen. Gezelschap, spelletjes, muziek en ja lekker eten. Geef liefde, warmte en energie aan je dierbaren. Tijdens deze periodes zijn de afleidingen moeilijker te weerstaan, maar niet voor jou!

Jij hebt nieuwe gewoontes voor jezelf opgesteld en niemand kan jouw dwingen om iets te eten. Je hoeft je niks aan te trekken van mensen die zeggen dat het ongezellig is dat jij gezondere keuzes maakt voor jouw lichaam en gezondheid. Denk eraan in januari zit alleen jij met dat schuldgevoel.

Wat is een goede manier om dat schuldgevoel te vermijden? Zelf een gezonder kerstmenu samenstellen natuurlijk! Verder zijn er andere voorzorgsmaatregelen die je kan nemen. Als je bij iemand anders de feestdagen gaat vieren kun je aan dat persoon uitleggen waarom dit zo belangrijk voor jou is. Jouw goede vrienden en familie zullen jou begrijpen en komen tot een compromis. Ook kun je zelf koolhydraatarme alternatieve meenemen, hierdoor laat je ze zien dat koolhydraatarme recepten ook leuk en lekker zijn.

Kerst draait namelijk niet alleen om het eten, het gaat vooral om samenzijn en de gezelligheid met je vrienden en familie. Als jij je daarop focust merk je al snel dat je minder aandacht hebt voor de hapjes.

Blijf in beweging tijdens de feestdagen, het is misschien verleidelijk om te blijven zitten voor de kerstboom, maar na een halfuurtje wandelen voel je je veel energieker. Heb je toch lopen snoepen aan de ongezonde hapjes, dan is het zeker belangrijk dat je in beweging blijft. Voor koolhydraat arme tussendoortjes en/of dessert ga naar de webshop van Diet Revolution.

Daarnaast bevatten alcohol ook veel koolhydraten en hoe meer je drinkt hoe losser je gaat zijn met jezelf en je doelen. Dus laat alcohol achterwegen of consumeer met maten.
Vergeet niet afspraken met jezelf te maken, herinner jezelf contant wat je doel is en hoe jij dit gaat bereiken. Maar wees natuurlijk niet te streng voor jezelf, de kerstdagen gaan om plezier.

Lees verder voor een koolhydraatarme kerst 4-gangen menu.
Fijne kerstdagen!

 

Chioggia biet borrelhapjes (amuse)

Luchtig en zacht van smaak.

Portiegrootte: 10 borrelhapjes
Bereidingstijd: 15 minuten

Ingrediënten
50 gram (chioggia) biet
Kaasmengsel
2 el verse bieslook
75 gram geitenkaas Chavroux Frais of blanke roomkaas
25 ml olijfolie
Peper en zout

Benodigdheden

10 prikkertjes
Mandoline

Bereiding

Was en schil de bieten en dep ze vervolgens droog. Schaaf ze in dunne plakjes, op de dunste stand van de mandoline. Bewaar de plakjes in een kom met koud water. Knip daarna de bieslook fijn, houd een paar hele sprieten over voor de garnering.

Kaasmengsel

Voeg de olijfolie en geknipte bieslook toe aan de geitenkaas en roer deze door. Breng het mengsel eventueel op smaak met zout en peper. Laat de bietjes uitlekken vlak voor het serveren. Leg ongeveer 1 tl geitenkaas op elk plakje biet en steek deze vast met een prikkertje. Garneer met elke amuse met een sprietje bieslook en met wat zwarte peper.

Voedingswaarden (één portie)
Energie 34,7 kcal
Koolhydraten 0,6 gram
Eiwit 0,8 gram
Vetten 3,3 gram
Vezels 02 gram

 

Avocadosoep (voorgerecht)

Als jij ene fan bent van een romige frisse soep en avocado dan is dit recept voor jou.

Portiegrootte: 4 porties
Bereidingstijd: 15 minuten
Koelingstijd: 60 minuten

Ingrediënten
1 groente bouillonblokje
1 avocado (vruchtenvlees)
1 teentje knoflook
1 groene paprika
1 sjalot
1 theelepel limoensap
5 gram verse koriander
1 mespunt chilipoeder
50 ml verse slagroom
Peper en zout (naar smaak)
2 el zure room
2 el geraspte kaas

Bereiding
Voeg de volgende ingrediënten toe aan de blender, de helft van het bouillonblokje, avocado, paprika, knoflook, ui, koriander en limoensap en blender tot een gladde massa. Voeg daarna de rest van het bouillonblokje toe samen met de verse slagroom en de chilipoeder, voeg eventueel peper en zout toe naar smaak. Schep de soep in een kom, bedek deze goed af en zet deze voor minimaal 60 minuten in de koelkast.

Verdeel vervolgens de soep over borden en serveer deze met een beetje kaas, zure room en een korianderblaadjes.

Voedingswaarden (één portie)
Energie 179 kcal
Koolhydraten 4,0 gram
Waarvan suikers 2,7 gram
Eiwit 3,5 gram
Vetten 16 gram
Waarvan verzadigd 6,2 gram
Vezels 2,6 gram

 

Oosterse garnalenschotel met prei (hoofdgerecht)

Een romig snel eenpansgerecht.

Portiegrootte: 4 porties
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten

Ingrediënten
300 gram prei
2 tl gemberwortel
1 rode peper
1 blokje groentebouillon
2 tl Laos
Olijfolie
300 gram kastanjechampignons
2 teentjes knoflook
2 stengels citroengras
540 ml kokosmelk
300 gram garnalen (gekookt)

Bereiding
Halveer en was de prei, zorg dat al het zand eruit is en snijd het daarna in halveringen. Snijd de rode peper in ringetjes en rasp de gember fijn. Voeg daarna de prei, gember, verkruimelde bouillonblokje, laospoeder en rode peper toe aan een pan en fruit ze hierin.

Voeg samen met de geprest teentjes knoflook de grof gesneden champignons, bak deze een paar minuten mee. Snijd het citroengras in de lengte en voeg dit samen met de koksmelk toe aan de pan, breng dit zachtjes aan de kook. Laat het mengsel voor 5 á 10 minuten zachtjes prutten op laag vuur. Voeg als laatst de gekookte garnalen toen en laat dit een paar minuten warm worden. Snijd de koriander fijn en serveer de schotel hiermee.

Tip: van de restjes kun je soep maken door 500 ml groentebouillon toe te voegen.

Variatietip: vervang de garnalen door plantaardige kipstukjes of door meer champignons

Voedingswaarden (één portie)
Energie 322 kcal
Koolhydraten 5,9 gram
Eiwit 16,3 gram
Vetten 24,5 gram
Vezels 3,9 gram

Diet Revolution producten (dessert)

Diet Revolution Wafels

In de smaken: chocolade, chocolade halzonoot en cookies and cream.

Diet Revolution Pudding/shake/mousse

In de smaken: abrikoos, banaan, chocolade, vanille, karamel, Stracciatella en aardbei.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Chat openen
1
Hoi! stuur me een berichtje als je vragen hebt :)

Vriendelijke groet,
Bo Notten
Diëtiste @ Diet Revolution